2011年2月13日 星期日

素食到底營不營養?

2010.11.25~馨巧小姐留言




您好,我是位孕婦也是位瑜伽老師和基督徒,雖然和您有著不同的信仰,但卻有著相同的信念。我是這一胎懷孕後因綠際會才開始吃素,又有緣看到關於您的報導,深為感動,我也想和您分享我所寫的一篇文章,希望有機會到您的農場參觀。祝您平安!請您耐心看完。





聽到、知道、做到、悟到、得到
這十個字很有意思…最近我慢慢悟到,然後慢慢得到了…

   30年來,我是個離不開肉食及任何美味佳餚的人。父母親的飲食是如此清淡但卻津津有味~
  最近,在我懷老二的第二個月開始,我改吃素食…並且我願意一輩子這麼做,也願意成為孩子及家人的榜樣而努力

但很多人說:
    吃素會痛風、會營養不良、會沒有體力、對孕婦及  胎兒不好…
  
  我視一切為無稽之談,但感謝大家對我的"關愛",不過我仍然要在此說明
一、痛風:是因為過多的蛋白質所引起的。吃素的人和肉食一樣,每日要補足人體所需之六大營養素,怎麼可以只吃含蛋白質的食物。
二、營養不良:因為很多吃素的人不懂得吃素的方法,以為吃素只有豆皮和青菜可以吃。其實這需要事先做好功課,要先研究哪些素的食材符合六大營養素,並每日每餐均衡地飲食。不可偏重任一種營養素,因為過多或不及都不好。
三、會沒有體力:試想力氣比獅子、老虎大的牛、大象和恐龍什麼呢?吃草吧!每一隻都長得很大很壯,雖然牠們和人體的體內構造不同,但可以確定的是牠們的牙齒結構和人類一樣平的。
四、對孕婦及胎兒之不良影響:無。
  1、任何在肉類中能取得的營養素,在豆類、澡類、穀類、葉菜根莖類、碳水化合物…等均能取得,一樣也少不了!
  2、孕期和坐月子時,吃那麼多的肉類,殺那麼多的生,難到對產婦和寶寶而言,就是件好事嗎?
再者~請再想想
~~就環保層面:
     飼養大量的牲畜所排出的糞便,大量的二氧化碳,對地球而言,難到影響不大嗎?
~~就道德層面:
     被人們所食的這些牲畜們,不是生命嗎?為什麼人類為了滿足自已的口慾,不斷地殺生?很多人說"這些動物本來就生來被人們食用的"。絕對沒這回事!!眾生皆平等!那麼人類自已願意被殺來吃嗎?還有機乎所有被人類食用之動物皆由人類飼養,如雞、豬、牛等,牠們終生居住在非常狹窄而且極小的籠裡,這輩子這樣被關著,不會得憂鬱症嗎?人類願不願意終其一生被關在非常狹窄而且極小的籠裡?物動物被宰殺之前(送往拍賣場時)是被無所不用極刑地凌虐,在被殺的瞬間,有靈性的所有動物們體內因極度恐懼而產生有毒的物質(比農藥更毒)散發到肉和血液中,人們就是不斷地累積體內這些毒素。(家中自已飼養的牲畜也一樣)
~~就營養價值層面:
     肉類並無任何能延長壽命的成份。終其一生吃肉和魚的愛斯基摩人直到現今,平均壽命為29歲。想想豬都吃什麼?是發臭的廚餘還是新鮮的飯菜?人類是否間接吃到發臭的廚餘。動物們和人類一樣,天氣熱會睡不著也會吃不下,可是為了賣相,可惡的主人給予抗生素和所有我們想像不到的藥物及他們所謂的"飼料",有時候我想,肉食的人們一點都不擔心抗生素和毒素的殘留嗎?我朋友的孩子現在小六,每天吃炸雞的結果,看起來像大人,有非常性早熟的特徵,試想,這是件好事嗎?還有肉類不管多麼高溫的烹煮,都無法除去某些寄生蟲,這是現代人文明病和癌症高危險群由來之一。
 ~~就養生層面:
     人們吃進吃發臭廚餘的豬、吃進拖打很多藥物及抗生素的任何肉類、吃進因極度恐懼之動物所產生並散發到其血液及肉中的毒肉、吃進無論多高溫烹煮都會留下寄生多的髒肉、吃進患有憂鬱症或精神疾病的動物…
  現代人真的重養生嗎????
   不止肉類,還包括一切的糖果蜜餞(色素及化學原料)、豐膩的糕餅點心、過多香料的剌激性食物、不衛生不潔淨的所有食物,都不該被人類食用。父母親為孩子建立了好的榜樣及教導更是重要,讓孩子吃零食是一大錯誤,此惡習使腸胃被擾亂,並為未來的病苦埋下禍根,孩童們的暴躁易怒,可能是由尚未消化的,且對健康無益之食物所起。現代的人們缺乏克已自制之身,吃進會剌激腸胃的食物,傳到腦部,易激怒動情慾。粗劣而有剌激性的食物也會使血液發熱,並剌激神經及消化系統,放縱飲食的人,會毀壞自已的身體、智力及道德的健康。一個在飲食上不節制的人,往往是幾乎不可能實行忍耐及自制。
   父親常說,人現在的飲食決定十年後的健康狀況。
  很多人生了病卻怨天尤人,怪神沒有眷顧他,其實,應自已檢討自身的坐息及近年來的飲息習慣。
  大家都覺得吃素(或節制飲食)是佛教的專利,其實不然,基督徒們更當如此 。神,早在聖經創世記裡明白的說到:看啊,我將遍地上一切結種子的菜蔬,和一切樹上所結有核的果子,全賜給你們作食物。(創世記一:29)在舊約的最早時期,神已經給了人這樣的指示了…只是現代人可能忙到忘了,可能有太多的誘惑為滿足口腹之慾…
  總之,修行在各人,我願遵守神的旨示及教導,不管在宗教、環保、道德、養生、營養價值等方面,希望能夠以身做則,為這地球、為個人,也為家人,發揮一點點的影響力,我相信地球上少一個人吃肉的話,一切都會有些許的改變,力量雖小,但可以推廣。世界上都有能吃素的豬和獅子(見韓文版재식하는 사자)了。
  我很慶幸,在懷孕的時候選擇開始拒絕肉類和一切會為害身心的食品,希望我的寶寶及家人都能感受到這不殺生而換來的福報。
  很多人聽到、知道了,但卻做不到,沒有做到,也不會有悟到和得到。而我,聽到、知道、正在做到、也慢慢悟到與得到
後記:
  我馨巧,花了很多的時間寫了這篇文章,感謝各位耐心看完,有很多被人類宰殺動物之照片,我不願分享,因為那極為殘忍,但我寫的文章哪怕只能幫助到一個人,我都會很高興,至少為自已也為地球和無辜的牲命,都做了努力。感恩~

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